Film Club: تعرف على التكلفة الحقيقية لدجاجك الرخيص
“علي أن أمشي مع الكلب. ما الوقت الذي أحتاجه لاصطحاب “آندي”؟ لا يوجد شيء في الثلاجة لتناول العشاء مرة أخرى. تعال ، فقط اختر شيئا ما. ليس لديك وقت للتسكع. نقانق؟ لا ، ليس بصحة جيدة. لازانيا؟ كلا ، لن يأكل آدم المعكرونة المحترقة “. [WIND CHIMES] “انتظر. بالطبع ، الدجاج – طبيعي ، عضوي ، خالي من المضادات الحيوية. ويا ماما ، انظري إلى هذا السعر “. يتمسك. ليس بهذه السرعة. “هاه؟ انتظر. من أنت؟” انا الراوي. هل تعتقد أن الدجاج رخيص؟ “لم أكن حقًا أبدًا -” تعال ، دعني أوضح لك التكلفة الحقيقية لدجاجك الرخيص. “أنا مشغول نوعًا ما.” رائع. دعنا نذهب. “لا إنتظار. أنا – “ما أنا على وشك أن أريكم إياه نادر جدًا. يكاد يكون من المستحيل الدخول إلى أحد هذه المباني. “أين نحن؟” في مزرعة ، يتم تربية الدجاج من أجل Pilgrim’s Pride ، أحد أكبر منتجي الدواجن في البلاد. “لكن أنا -” Sh-sh-sh-sh. “عندما أدخل أحد هذه المنازل ، يبدو الأمر كما لو كنت تدخل موقع نفايات نووية.” هذه ليا جارسيس. إنها في مهمة لإنهاء زراعة المصانع. ستأخذنا إلى الداخل. “سوف تفوح منها رائحة كريهة حقًا. لست مستعدًا للرائحة ، لهذا الجدار من الأمونيا الذي يضربك. وتؤلم عينيك. تبدأ في السعال. [COUGHS] إنه بحر أبيض. لا يوجد ضوء طبيعي ولا هواء نقي. إنها أكثر بيئة قاحلة ممكنة. كل هذه الطيور – عشرات الآلاف من الطيور – تتغوط ، وتسبب الأمونيا حروقًا في صدورها وعلى وسادة أقدامها. هذا حرق من الأمونيا في قدمه. بطن أحمر ، خام ، قرح الفراش من الاستلقاء على القمامة هكذا طوال الوقت. انها ساخنة جدا للمس. ما عليك إلا أن تمضي بضع خطوات قبل أن ترى طائرًا بساق مفلطحة إلى جانب واحد أو ظهر مشوه. ولديهم صعوبة في التنفس ، ويمكنك أن ترى عيونهم زجاجية. هناك شيء سيء حقًا هنا. أنا لا أريد حتى – آخ. ” إذا كنت تأكل دجاجًا رخيصًا في أمريكا اليوم ، فمن المؤكد أن هذه هي الطريقة التي تعيش بها. هذه هي الطيور التي ستذهب إلى السوبر ماركت ، إلى سلاسل المطاعم ، إلى أي مكان تأكل فيه الدجاج. إذا كنت قد أكلت واحدة من هذه الدجاجات ، فقد أكلت حيوانًا مصابًا بحروق في مكان ما من الجسم “. هذه الشروط هي نتيجة ثانوية لنظام مصمم لزيادة الأرباح وإشباع شهيتك للدجاج الرخيص. لاحظ الضوء الخافت. يتم تنظيمها بعناية. المزيد من الضوء يجعل الطيور تشعر بالإثارة وتحرق المزيد من السعرات الحرارية. إلى جانب عقود من التربية الانتقائية ، هذا يعني أنها تنمو الآن أسرع بست مرات مما كانت عليه قبل قرن من الزمان ، مع الكثير من لحم الثدي العصير. لكن انظر إلى هذا. تكافح أجسامهم الصغيرة لدعم الوزن الزائد. “هناك شيء خاطئ في ساقيها ، ولا يمكنها أن تجد توازنها. الشيء النموذجي الذي ستراه هو طائر مقلوب. لذلك هم على ظهورهم ، وأجنحتهم ، وقد أصيبوا بنوبة قلبية لأن قلوبهم منهكة بسبب هذا النمو “. نعم ، يموت الدجاج قبل أن يصل إلى المسلخ – الكثير منهم – حوالي 4000 في هذه المزرعة وحدها في فترة ستة أسابيع ، من الجفاف والنوبات القلبية والأمراض. هذا معدل وفيات يبلغ حوالي 5 في المائة ، وهذا هو المتوسط في جميع أنحاء البلاد. أضف كل مزرعة مصنع في الولايات المتحدة ، ولديك حوالي 450 مليون دجاجة كل عام. “إنهم يحرقون ملايين الدجاج فقط؟ هذا لا يبدو كنموذج عمل جيد “. أوه ، هذا جزء من سبب نجاح نموذج عمل الدجاج الرخيص بشكل جيد. لكن لأريكم السبب ، أحتاج أن تقابلوا أحد المزارعين. الرجل الذي يدير هذه المزرعة لا يريد التحدث. إنه خائف لأسباب ستفهمها في بضع دقائق. لكن هذه مزرعة نموذجية للغاية. “المزرعة ، يمكن أن تكون في أي مكان. يمكن أن يكون في جورجيا ، يمكن أن يكون في أركنساس ، يمكن أن يكون في ألاباما – في أي مكان ينمو فيه الدجاج ، في الولايات المتحدة ، على وجه الخصوص. ” إذن ، ها هو مزارع آخر سيتحدث معك. “اسمي جريج كيري. لقد كنت مزارعًا للدواجن لمدة 22 عامًا حتى الآن “. يدير مزرعة في جورجيا ، وقد وقع في حب تربية الدجاج عندما كان عمره 7 سنوات فقط. “هناك قدر معين من البهجة في الحصول على 100000 طائر وكتكوت عمرها يوم واحد ثم تربيتها.” جريج أمريكي مجتهد ومزارع دواجن متمرس. ليس من المنطقي أنه سيتسامح مع معاناة الحيوانات مثل هذه. حسنًا ، هذا هو الشيء. ليس لديه خيار. “لا يمكنك التحكم في كمية العلف التي تحصل عليها. لا يمكنك التحكم عندما يرسلونها. لا يمكنك التحكم في ما إذا كنت قد نفدت التغذية أم لا. ” “انتظر. إذا كان المزارعون لا يديرون مزارعهم ، فمن هو؟ ” أوه ، سعيد لأنك سألت. السبب الحقيقي لكون هذا الدجاج رخيصًا جدًا هو أن العملية برمتها تدار من قبل مجموعة صغيرة من الشركات الكبيرة. ربما سمعت عن القليل. “تايسون تشكن كويك هو الدجاج القديم الطراز اليوم.” [MUSIC PLAYING] “Gold’n Plump – الدجاج الجيد هو مهمتنا.” في الواقع ، يتم إنتاج أكثر من نصف دجاج أمريكا بواسطة ثلاث شركات ضخمة فقط. “كبرياء الحاج”. “مزارع ساندرسون.” “ناجتس الدجاج تايسون.” الطيور التي رأيتها سابقًا ، مملوكة من قبل Pilgrim’s Pride ، منتج ما يقرب من خمس الدجاج الذي يتم تناوله في أمريكا – الدجاج الذي تم بيعه ولا يزال يتم بيعه إلى أماكن مثل KFC و Chick-fil-A و Walmart و ، نعم ، سوبر ماركت محلي. “هل تقصد أن المزارع لا يمتلك حتى دجاجاته؟” لا ، إنه أشبه بجليسة أطفال. تتحكم الشركات في كل شيء تقريبًا. “إنهم يخبرون المزارعين بالضبط كيف يريدون تربية الدجاج ، ودرجة الحرارة التي يجب الحفاظ عليها في المنازل ، والضغط الساكن للحفاظ على المنازل ، وسرعة الرياح.” “من هذا؟” أوه ، هذا تايلر وايتلي. أمضى أربع سنوات في الرد على مكالمات من مزارعي الدواجن مثل جريج على خط ساخن للأزمات. إنه يعرف هذا النظام من الداخل إلى الخارج. “المزارعون ليس لديهم سيطرة مستقلة على كيفية تربية الدجاج.” “لا يمكن للمزارعين حتى تحديد مقدار الضوء الذي يجب إعطائه ، وعدد الدجاج الذي يجب وضعه فيه. لا يمكنهم منح الطيور نوافذ إذا أرادوا ذلك.” لا يوجد شيء تقريبًا يمكن للمزارعين مثل جريج القيام به لتحسين حياة قطيعه. “انا لم احصل عليها. كيف يمكن لمعاملة هؤلاء المزارعين السيئة أن تجعل دجاجتي رخيصة؟ ” حسنًا ، ابتكرت الصناعة مخططًا عبقريًا يزيل كل قطرة أخيرة من الكفاءة القاسية من الدجاج والمزارع. تدفع الشركات للمزارع فقط مقابل الدجاج الذي يصل إلى المسلخ. وتلك التي لا تفعل ذلك ، فهي مجرد أضرار جانبية باسم تعظيم الأرباح. هذا المزارع يحرق دخله الخاص ، وهذا ليس العبء الوحيد الذي يتحمله. ترى هذه المزرعة بملايين الدولارات؟ خمن من أخذ القرض لدفع ثمنه. الفلاح. ترقية هذه المعدات – خمن من كان عليه دفع ثمن ذلك. الفلاح. وعندما تجد لقطات مثل هذه طريقها إلى العالم ، خمن من يعاقب. “نعم ، حسنًا ، فهمت. لكن لو كنت مكانه ، فلن أدافع عن هذا “. كما قلت ، ليس لديهم خيار. “لا يمكنهم الخروج من العقود لأنهم حصلوا على قروض ضخمة ، مرتبطة بالأرض ، ومقيدة بممتلكاتهم ، وتطلب منهم الاستمرار في تربية الدجاج من أجل سداد هذا القرض. لذلك إذا توقفوا عن زراعة الدجاج ، فإنهم سيفقدون كل شيء “. وهكذا فإن مزارعي الدواجن في أمريكا ، هم محاصرون في هذا النظام القاسي. لهذا السبب لا يتحدث الرجل الذي يدير هذه المزرعة أمام الكاميرا. لديه الكثير ليخسره. في غضون ذلك ، تعمل الصناعة بجد للتأكد من أنك لن ترى صورًا كهذه أبدًا. لقد ذهبوا إلى حد جعل التصوير في المزارع التجارية جريمة في بعض الولايات. فكر في مقدار اللوبي القوي الذي تحتاجه لتحقيق ذلك. “ماذا تريد مني أن أفعل – توقف عن أكل الدجاج؟ هيا ، ألا يمكننا إصلاح هذا النظام المعطل؟ ” “لم ينكسر. إنها تعمل بالطريقة التي من المفترض أن تعمل بها ، وهي تعمل بشكل جيد للغاية. بشكل جيد للغاية.” وهنا بعض مزارعي الدواجن يطالبون بالتشريع منذ 12 عامًا. “جون ، نحن بحاجة إلى مساعدة منكم جميعًا. نحن بحاجة إلى تمرير القواعد ، لكننا نريدك أن تكون رقيبًا لنا كمزارعين “. “لكننا نحتاج حقًا إلى هذه القواعد ، ونحتاج إليها سريعًا.” لكن لم تأت أي مساعدة. من خلال استثمار أرباحها الضخمة في ممارسة الضغط ، تحتفظ الشركات بقبضة حديدية على الوضع الراهن. للحصول على عشائك ، فقد كل من الدجاج والمزارع حريتهم وكرامتهم. “لذا فإن مزارعي الدجاج الصناعيين اليوم ، تتمثل مهمتهم في التجول في منازلهم مرة أو مرتين في اليوم والعثور على دجاج مريض أو ميت أو يحتضر ويقتلهم باليد. يطلق عليه خلع عنق الرحم ، وهم يسحبون الساقين والرقبة ويقتلونهم “. النتيجة الثانوية الحتمية لنظام يضع الأرباح على كرامة الإنسان والحيوان. “هناك تقدم بطيء في الإذلال والإهانات التي يمر بها هؤلاء المزارعون والتي في الواقع تسرق منهم إنسانيتهم.” “بغض النظر عن مدى قوتك التي تعتقد أنك داخلها عقليًا وجسديًا ، فإنك في النهاية تتعرض للإرهاق.” في العام الماضي ، أنهت شركة الدواجن التي كانت تتحكم في مصدر رزق جريج عقده. لقد ترك في الديون ، وليس لديه طريقة أخرى لكسب المال من الدجاج. “مجرد دجاجات طبيعية بالكامل.” “كل شيء طبيعي.” “طبيعي” لا يعني شيئًا حرفيًا. لا شئ.” لا يوجد شيء طبيعي في دجاجك الرخيص. بينما يثبت عدد قليل من الشركات أنه من الممكن إنتاج دجاج إنساني وبأسعار معقولة ، لا يزال القطاع العام يحكم على مليارات الدجاج بحياة قصيرة بائسة تمت تربيتها إلى حدودها البيولوجية. إنهم يحاصرون الآلاف من المزارعين في علاقات استغلالية ، مثقلة بالديون ، وخالية من الوكالة ، ويخبرون بقيتنا قصة أن ما نطعمه لأنفسنا وعائلاتنا أمر طبيعي. وتخيل ماذا. صناعة الدواجن تجني منها المليارات. “حسنًا. نعم. كافٍ. أحصل عليه. أريد أن أطعم أطفالي الدجاج العضوي الذي تم تربيته في ظروف جيدة ، وليس هذه الطيور الفرانكنية ، وأريده من مزارع يعيش حياة كريمة. هل سيكلف ذلك أكثر بكثير حقًا؟ ” ليا؟ “لكي يتمتع كل من الدجاج والمزارع بحياة كريمة ، يجب أن يكون سعر الدجاج أقرب إلى 6 دولارات للرطل ، وليس دولارًا واحدًا للرطل”. “أعتقد أنها لازانيا بعد كل شيء.” [MUSIC PLAYING]
